Frescobaldi Aliè

Rosato | Toskana, Italien

Geschmack

Am Gaumen zeigt sich der Alié Rosé frisch, reichhaltig und von bemerkenswerter Präzision. Die fruchtigen Noten von Pfirsich und rosa Grapefruit treten hervor, begleitet von einem Hauch tropischer Früchte wie Passionsfrucht und Mango. Mit der Zeit entwickeln sich subtile mineralische Anklänge und Noten von mediterranen Kräutern. Seine Textur ist seidigl, weich und anhaltend, mit einer erfrischenden Säure, die perfekt mit der Fruchtsüße harmoniert.

Aromen

Das einladende Bouquet des Rosés ist geprägt von einer bemerkenswerten Vielfalt fruchtiger und floraler Noten. Zitrusfrüchte wie Zedernholz und Bergamotte verschmelzen mit dem Duft von reifen Pfirsichen und weißen Früchten. Die florale Seele des Weins wird von Iris, Orangenblüten und der zarten Süße der Pfingstrose dominiert. Ein langer Atem enthüllt zudem klare iodhaltige Noten und aromatische Kräuter wie Thymian, Rosmarin und Salbei, die die Nähe zum Meer erahnen lassen.

Farbe

Im Glas präsentiert sich der Alié Rosé in einem wunderschönen, hellen Lachsrosa mit subtilen rubinfarbenen Reflexen. Seine klare und brillante Farbe fängt das Licht auf elegante Weise ein und verspricht einen frischen und lebendigen Genuss. Die zarte Viskosität des Weins deutet auf seine ausgewogene Struktur hin. Die feinen Schlieren, die sich beim Schwenken am Glas bilden, unterstreichen die Qualität und die sorgfältige Vinifizierung dieses Rosés.

Info

Die Trauben für den Alié Rosé, Syrah und Vermentino, stammen aus den Weinbergen des Weinguts Tenuta Ammiraglia in Küstennähe der Toskana. Die Nähe zum Meer und die sorgfältige Weinbergsarbeit prägen den Charakter dieses Rosés maßgeblich. Nach der Handlese werden die Trauben schnell und schonend zur Kellerei transportiert, um Oxidation und Beschädigung zu vermeiden. Ein besonderes Augenmerk liegt auf der Pressphase, bei der die ganzen Trauben unter ausschluss von Sauerstoff sehr sanft gepresst werden. Dieser Prozess, zusammen mit der sorgfältigen Auswahl des Mostes und dessen Sedimentation für mindestens 12 Stunden, trägt zur einzigartigen Charakteristik dieses Rosés bei. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen unter 19°C. Nach einer mehrmonatigen Reife auf der Feinhefe und einer anschließenden Flaschenreife präsentiert sich der Alié  gewohnt charmant und überzeugend.