Maison Tardieu-Laurent Rasteau Vieilles Vignes AOP

Rasteau | Côtes-du-Rhône, Frankreich

Geschmack

Am Gaumen überzeugt der Rasteau durch seine Struktur und Balance. Die Tannine sind samtig und gut eingebunden, die Säure verleiht dem Wein Frische und Lebendigkeit. Die Aromen der Nase finden sich wieder, ergänzt durch Noten von Tabak, Leder und einem Hauch von Bitterschokolade. Der Abgang ist lang und nachhaltig, mit einem mineralischen Nachhall.

Aromen

Die Nase wird von einem komplexen Bouquet betört. Zunächst dominieren reife schwarze Früchte wie Brombeeren und Schwarzkirschen, gepaart mit würzigen Noten von schwarzen Pfeffer, Lakritz und einem Hauch von mediterranen Kräutern. Im Hintergrund zeigen sich feine Röstaromen, die an Kaffee und Zederholz erinnern.

Farbe

Im Glas präsentiert sich der Rasteau in einem intensiven Granatrot mit violetten Reflexen. Die Farbe ist dicht und undurchsichtig, ein Zeichen für die Reife und Konzentration des Weins.

Info

Der Rasteau 2021 wird aus einer Cuvée von Grenache, Syrah und Mourvèdre hergestellt. Die Trauben stammen aus biologischem Anbau und werden nach traditioneller Methode vinifiziert. Der Ausbau erfolgt in großen Holzfässern, um die Komplexität des Weins zu fördern. Rasteau, eine Appellation in der südlichen Rhône, ist zwar weniger bekannt als seine berühmten Nachbarn Châteauneuf-du-Pape oder Gigondas, bietet aber dennoch Weine von beeindruckender Qualität und Komplexität. Besonderheiten von Rasteau Gemischte Sätze: Wie viele Weine der südlichen Rhône wird Rasteau aus einer Cuvée verschiedener Rebsorten hergestellt, wobei Grenache, Syrah und Mourvèdre dominieren. Diese Mischung verleiht den Weinen eine große Komplexität und Tiefe. Warmes Klima und Böden: Das warme Klima und die vielfältigen Böden in Rasteau begünstigen den Anbau von reifen Trauben mit hoher Konzentration. Ausbau: Viele Rasteau-Weine reifen in großen Holzfässern, was ihnen eine elegante Würze und eine gewisse Rundheit verleiht. Geschmacksprofil Kraftvoll und komplex: Rasteau-Weine sind in der Regel kräftig und konzentriert, mit einer guten Balance zwischen Frucht, Säure und Tanninen. Dunkle Früchte: Aromen von dunklen Beeren wie Brombeeren und Schwarzkirschen sind typisch. Würzige Noten: Gewürze wie Pfeffer, Lakritz und manchmal auch etwas Rauch verleihen den Weinen eine zusätzliche Dimension. Eleganz: Trotz ihrer Kraft zeigen viele Rasteau-Weine eine beeindruckende Eleganz und Finesse. Kulinarische Kombinationen Fleischgerichte: Rasteau passt hervorragend zu gegrilltem Fleisch, Wildgerichten und geschmortem Fleisch. Käse: Reife Käse wie Roquefort oder Comté sind ebenfalls hervorragende Begleiter. Mediterrane Küche: Die würzigen Noten machen Rasteau zu einem idealen Begleiter zu mediterranen Gerichten mit Tomaten und Kräutern. Rasteau und seine Nachbarn Châteauneuf-du-Pape: Rasteau wird oft mit Châteauneuf-du-Pape verglichen, da beide Appellationen ähnliche Rebsorten und ein ähnliches Terroir haben. Rasteau-Weine sind in der Regel etwas zugänglicher und bieten ein besseres Preis-Leistungs-Verhältnis. Gigondas: Gigondas ist ebenfalls ein Nachbar von Rasteau und bietet ähnliche Weine. Rasteau-Weine sind oft etwas fruchtiger und weicher als Gigondas. Fazit Rasteau ist ein unterschätzter Schatz der südlichen Rhône, der Weinliebhabern viel Freude bereitet. Die Weine sind kraftvoll, komplex und bieten ein ausgezeichnetes Preis-Leistungs-Verhältnis. Wer die südliche Rhône entdeckt, sollte Rasteau unbedingt auf seiner Liste haben.