Villa Minelli Merlot IGT

Merlot | Venezien, Italien

Geschmack

Am Gaumen spiegelt sich die Frische wider, wobei besonders die Brombeeren und reifen Tannine hervorstechen, zusammen mit einer angenehmen Frische. Der Geschmack ist voll mit samtigen Tanninen und dicht gepackter Frucht, die perfekt miteinander harmonieren. Geschmacksnoten von Schwarzkirsche, Brombeeren und Pflaumen dominieren das Profil, während dezente Gewürznuancen und eine lebendige Säure für Balance und Eleganz sorgen. Der Abgang ist mittellang und von fruchtigen Akzenten geprägt.

Aromen

Das Bouquet zeigt sich mit einem markanten Duft von Waldbeeren und Rosen, der charakteristisch für hochwertige Merlot-Weine aus Venetien ist. Intensive Aromen von dunklen Beeren und Schwarzkirsche dominieren die Nase, ergänzt durch würzige Noten, die dem Wein eine komplexe aromatische Tiefe verleihen. Subtile Nuancen von Tabak und Gewürzen runden das elegante Aromenprofil ab und versprechen ein vielschichtiges Geschmackserlebnis.

Farbe

Der Merlot von Villa Minelli präsentiert sich in einem dunklen Rubinrot, das die Konzentration und Intensität dieses edlen Tropfens unterstreicht. Die leuchtenden, violetten Reflexe im Glas verraten die Jugendlichkeit und Frische dieses Weins. Die klare, brillante Optik zeugt von der sorgfältigen Handlese und der präzisen Vinifikation in den modernen Kellereien von Villa Minelli.

Info

Die Trauben werden manuell in 15 kg Kisten geerntet, wenn sie perfekt reif sind, gefolgt von einer Sortierung der Trauben zunächst im Weinberg und dann auf einem Rütteltisch im Keller. Nach dem Entrappen und Zerdrücken erfolgt die Gärung mit geringem Schwefeldioxidgehalt bei kontrollierter Temperatur in horizontalen Mazeratoren. Nach dem Abstich wird der Wein in Edelstahltanks umgefüllt, wo er die malolaktische Gärung durchläuft, bevor er für mehrere Monate auf der Feinhefe reift und anschließend in der Flasche veredelt wird.