Accornero Bricco del Bosco Vigne Vecchie

Grignolino | Piemont, Italien

Kurzbeschreibung

Ein außergewöhnlich komplexer und eleganter Rotwein aus alten Reben, der mit seiner Finesse, würzigen Tiefe und seidigen Tanninstruktur das einzigartige Potenzial der Grignolino-Traube eindrucksvoll unter Beweis stellt.

Geschmack

Am Gaumen zeigt sich dieser Wein mit einer beeindruckenden Struktur und einer seidigen Textur, die ihn von anderen Weinen seiner Art abhebt. Die Tannine sind präsent, aber von seltener Feinheit und perfekt in den eleganten Körper integriert. Eine lebendige Säure verleiht ihm Frische und eine bemerkenswerte Länge, die das komplexe Geschmacksprofil trägt. Noten von getrockneten Kirschen, Orangenzeste und ein Hauch von Unterholz verbinden sich mit einer feinen, mineralischen Ader. Im langen Abgang hallen würzige Anklänge von weißem Pfeffer und Lakritz nach, die ihm eine unvergessliche, tiefgründige Komplexität verleihen.

Aromen

Das Bukett ist eine faszinierende und vielschichtige Entdeckungsreise, die weit über einfache Fruchtnoten hinausgeht. In der Nase entfalten sich zunächst zarte Düfte von roten Früchten wie Walderdbeeren und Sauerkirschen, die von floralen Noten nach Rosenblättern und Veilchen begleitet werden. Schnell entwickeln sich jedoch tiefere, würzigere Töne von weißem Pfeffer, Muskatnuss und einem Hauch von Gewürznelke. Mit etwas Luft kommen erdige Nuancen von feuchtem Waldboden, Tabak und getrockneten Kräutern hinzu, die dem Wein eine enorme Komplexität und einen fast schon meditativen Charakter verleihen.

Farbe

Im Glas präsentiert sich der Wein in einem für die Rebsorte charakteristischen, hellen Rubinrot, das an Granatapfel oder die zarte Farbe eines Nebbiolo erinnert. Seine Transparenz ist bemerkenswert und lässt das Licht elegant durchscheinen, wobei zum Rand hin zarte, ins orangefarbene spielende Reflexe aufblitzen. Trotz seiner hellen Farbe zeigt der Wein beim Schwenken eine gute Viskosität, was auf seine innere Dichte und Konzentration hindeutet. Dieses brillante und feingliedrige Farbenspiel ist ein klares Indiz für die Eleganz und Finesse, die den Wein auszeichnen.

Info

Dieser besondere Wein wird aus den Trauben von über 60 Jahre alten Grignolino-Rebstöcken gewonnen, die in der Einzellage "Bricco del Bosco" in Vignale Monferrato wurzeln. Die "Vigne Vecchie", die alten Reben, bringen naturgemäß nur geringe Erträge hervor, dafür aber Trauben von außergewöhnlicher aromatischer Konzentration und Tiefe. Nach einer sorgfältigen manuellen Lese erfolgt eine lange Maischegärung von etwa 20 Tagen in Edelstahltanks. Anschließend reift der Wein für mindestens 24 Monate in großen, gebrauchten Eichenfässern, um seine Struktur zu verfeinern und die komplexen Aromen zu integrieren, bevor er für weitere Monate auf der Flasche zur Ruhe kommt.