Valpantena Amarone della Valpolicella

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Amarone della Valpolicella | Corvina & Rondinella | Venetien, Italien Geschmack Der... mehr

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Produktinformationen "Valpantena Amarone della Valpolicella"

Amarone della Valpolicella | Corvina & Rondinella | Venetien, Italien

Geschmack

Der Amarone della Valpolicella von der Cantina Valpantena zeigt sich mit schweren roten Geschmäckern von Kirschmarmelade und saftigen, reifen Pflaumen. Die komplexe Struktur wird durch feine Schokoladen- und Kaffeenoten ergänzt und durch seidige und wohl tarrierte Tannine ergänzt. Saftig im Ansatz und geschmeidig im Abgang mittlerer Länge.

Aromen

Im Bouquet dieses Amarones dominieren reife, rote Früchte, die durch eine würzige Kräuternote, sowie warme Aromen von Tabak und Schokolade abgerundet werden.

Farbe

Der Amarone della Valpolicella zeigt sich in einem intensiven und dichten Rubinrot mit purpurnen Reflexen im Glas.

Bewertungen

Falstaff: 93 Punkte

Bewertung bei Vivino

Info

Nach der Lese werden die Trauben für mindestens 4 Monate getrocknet. Dabei entweicht vor allem der Wasseranteil aus den Früchten, während die Geschmackstoffe verdichtet zurückbleiben. Während der Trocknung verlieren die Trauben etwa 40% ihres Gewichts. Nach dem Pressen bleibt der Wein für 20 Tage auf der Maische. Für mindestens 24 Monate darf der Amarone dann anschließend in großen Fässern aus französischer Eiche lagern.

Herkunftsland:	Italien
Region:	Venetien
Rebsorte:	Corvina, Rondinella
Jahrgang:	2021
Geschmack:	fruchtig, Sauerkirsch, Schokolade, Vanille
Stil:	ausgewogen, weich, üppig
Passt zu:	reifem Käse, rotem Fleisch
Trinktemperatur:	16-18°
Lagerzeit:	bis ca. 10 Jahre
Alkoholgehalt:	15,0 %
Füllmenge:	0,75
Korken:	Naturkorken

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