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Der Barolo Ginestra Riserva von Paolo Conterno ist ein komplexer Rotwein mit vollem und großem Aromenspektrum. Der Abgang ist wunderbar balsamisch, lang und mit einem tollen Aroma von Pflaumenmarmelade.
Aromen
Das Bouquet dieses Rotwein ist sehr dicht und komplex mit Noten von Waldbeeren und Gewürzen.
Farbe
Der Barolo erscheint in dunklem Granatrot im Glas.
Die streng selektionierten Trauben für das Flaggschiff des Weingutes stammen aus der Spitzenlage Ginestra in Monforte von 38 bis 40 Jahre alten Rebstöcken. Die niedrigen Erträge, die stark kalkhaltigen, hellen Lehmböden sowie die steile Südlage sind die idealen Voraussetzungen für die Produktion eines großen Spitzenweins. Nach klassischer Maischegärung mit Remontage reift der Wein mindesten vier Jahre in großen Eichenholzfässern, gefolgt von etwa drei Jahren auf der Flasche.
Rebsorte:
Nebbiolo
Jahrgang:
2011
Geschmack:
dunkle Beeren, rote Früchte
Stil:
trocken
Passt zu:
Kalbfleisch, reifem Käse, Steak
Trinktemperatur:
16-18°
Herkunftsland:
Italien
Region:
Piemont
Lagerzeit:
bis ca. 25 Jahre
Alkoholgehalt:
14,5 %
Restzucker:
5,8 g/l
Füllmenge:
0,75
Korken:
Naturkorken
Weiterführende Links zu "Paolo Conterno Barolo DOCG Ginestra Riserva"
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