Parusso Barbera d'Alba DOC Ornati

Barbera d'Alba | Piemont, Italien

Kurzbeschreibung

Ein kraftvoller und zugleich eleganter Barbera, der intensive Beerenfrucht mit einer lebendigen Säurestruktur, geschmeidigen Tanninen und feinen Holznoten aus dem Barrique vereint.

Geschmack

Dieser Barbera d'Alba präsentiert sich am Gaumen vollmundig und erstaunlich fleischig, wobei er eine perfekte Balance zwischen Kraft und Finesse hält. Die typisch frische Säure der Barbera-Traube ist lebendig und gut integriert, was dem Wein eine großartige Energie und Länge verleiht. Geschmeidige und runde Tannine stützen den vollen Körper, ohne jemals aufdringlich zu wirken, was für eine hohe Trinkfreude sorgt. Im Geschmack dominieren die reifen roten und dunklen Beerenfrüchte, untermalt von subtilen Anklängen von Gewürzen und einem Hauch Vanille, die vom behutsamen Holzausbau herrühren. Hinzu kommt eine erdige Mineralität, die die Herkunft aus den Top-Lagen Monforte d'Alba widerspiegelt. Die Fruchtigkeit setzt sich bis in den grandios langen Abgang fort, begleitet von einer eleganten, würzigen Note. Er ist ein komplexer und zugleich zugänglicher Wein, der die piemontesische Küche ideal ergänzt.

Aromen

Die Nase wird sofort von einem intensiven und reintönigen Duft nach frischen, saftigen Waldbeeren und dunklen Früchten dominiert. Besonders präsent sind Himbeere und reife Kirsche, ergänzt durch Brombeeren und einen Hauch von Pflaume. Das Bouquet wird durch eine feine Würze und dezente florale Noten von Veilchen elegant abgerundet. Dank des Ausbaus im Holzfass gesellen sich subtile Nuancen von Vanille, dunkler Schokolade und einem Hauch von geröstetem Brot hinzu. Diese Holznoten sind harmonisch eingebunden und überlagern niemals die klare Frucht der Barbera-Traube. Insgesamt ist die Aromatik sehr duftig, vielschichtig und verrät die sorgfältige Selektion der Trauben. Es ist eine faszinierende Kombination aus jugendlicher Fruchtigkeit und reifem, komplexem Unterton.

Farbe

Im Glas zeigt der Barbera d'Alba Ornati ein tiefes, funkelndes Rubinrot, das eine intensive Farbdichte aufweist. Gegen den Rand hin können sich leichte violette oder granatrote Reflexe zeigen, die auf seine Jugendlichkeit und seine kräftige Konzentration hinweisen. Die Farbe ist brillant und klar, zeugt von sorgfältiger Vinifikation und der hohen Pigmentdichte der Barbera-Traube. Trotz seiner Dichte wirkt die Farbe nicht undurchdringlich, sondern besitzt eine einladende Leuchtkraft. Beim Schwenken des Glases zeigen sich deutliche Kirchenfenster, die auf den Extraktreichtum und den vollen Körper des Weines schließen lassen. Optisch signalisiert dieser Wein sofort seine Kraft und Eleganz, was ihn zu einem eindrucksvollen Auftritt am Tisch macht. Es ist ein klassisches, tiefes Rot, das die ganze Wärme des Piemonts einfängt.

Info

Dieser Barbera d'Alba stammt aus der renommierten Lage Ornati bei Monforte d'Alba, einer erstklassigen Herkunft für Weine mit Finesse und Struktur. Die Rebsorte ist zu $100\%$ Barbera, die für ihre charakteristisch hohe Säure bekannt ist, welche dem Wein seine Langlebigkeit verleiht. Die Trauben werden streng von Hand geerntet und mit größter Sorgfalt in kleinen Körben in den Keller transportiert, um Beschädigungen zu vermeiden. Nach dem Abbeeren folgt die Mazeration in Kontakt mit den Schalen, wobei die alkoholische Gärung spontan mit natürlichen Hefen erfolgt. Das Weingut Parusso legt Wert auf eine minimalinvasive Kellerarbeit und verzichtet auf den Einsatz von Sulfiten während der Gärung. Der Wein reift für eine bestimmte Zeit im Holzfass (Barrique), wobei die Parussos stets darauf achten, dass der Holzton elegant bleibt und die Frucht nicht dominiert. Diese traditionelle Handwerkskunst, kombiniert mit modernen Techniken, resultiert in einem Barbera von außergewöhnlicher Tiefe und Komplexität, der das Terroir perfekt zum Ausdruck bringt.