Castillo de Enguera Reserva

Reserva | Valencia, Spanien

Geschmack

Am Gaumen überzeugt der Reserva durch seine Struktur und Balance. Die Tannine sind samtig und gut eingebunden, die Säure verleiht dem Wein Frische und Lebendigkeit. Die Aromen der Nase finden sich wieder, ergänzt durch Noten von Tabak, Leder und einem Hauch von Bitterschokolade. Der Abgang ist lang und nachhaltig, mit einem mineralischen Nachhall.

Aromen

Die Nase wird von einem komplexen Bouquet betört. Zunächst dominieren reife schwarze Früchte wie Brombeeren und Schwarzkirschen, gepaart mit würzigen Noten von schwarzen Pfeffer, Lakritz und einem Hauch von Vanille. Im Hintergrund zeigen sich feine Röstaromen, die an Kaffee und Zederholz erinnern.

Farbe

In der Flasche präsentiert sich der Reserva in einem intensiven Granatrot mit violetten Reflexen. Die Farbe ist dicht und undurchsichtig, ein Zeichen für die Reife und Konzentration des Weins.

Info

Der Castillo de Enguera Reserva 2019 wird aus einer Cuvée von Monastrell und Tempranillo hergestellt. Die Trauben stammen aus biologischem Anbau und werden nach traditioneller Methode vinifiziert. Der Ausbau erfolgt in neuen französischen und amerikanischen Eichenfässern, gefolgt von einer weiteren Reife in der Flasche.