Oliver Zeter Zeró 100 Grand Cuvée Réserve Brut Nature

Schaumwein | Pfalz, Deutschland

Geschmack

Am Gaumen überzeugt der Zero 100 Grand Cuvée durch seine Eleganz und Komplexität. Die feine Perlage sorgt für eine angenehme Spannung, während die lebendige Säure den Gaumen erfrischt. Die Aromen der Nase finden sich wieder, ergänzt durch eine feine Bitternote und einen langen, mineralischen Abgang.

Aromen

Die Nase wird von einem komplexen Bouquet verzaubert. Zunächst dominieren Aromen von Brioche, Hefe und gerösteten Mandeln, gepaart mit Zitrusnoten und einem Hauch von weißen Blüten. Im Hintergrund zeigen sich feine mineralische Noten und eine leichte Röstnote.

Farbe

Im Glas präsentiert sich der Zero 100 Grand Cuvéein einem strahlenden Goldgelb mit grünen Reflexen. Die feine Perlage steigt gleichmäßig auf und bildet eine anhaltende Krone.

Info

Der Zero 100 Grand Cuvée 2014 wird aus einer Cuvée von Chardonnay und Pinot Noir hergestellt. Die Trauben werden von Hand gelesen und schonend gepresst. Die erste Gärung erfolgt in Edelstahltanks, gefolgt von der zweiten Gärung in der Flasche nach der traditionellen Methode Champenoise. Der Sekt reift mindestens 100 Monate auf der Hefe.