Sankt Annagarten Generation PiNo. 9 brut nature Winzersekt

Winzersekt | Württemberg, Deutschland

Geschmack

Am Gaumen präsentiert sich der Generation PiNo.9 brut nature trocken, elegant und von bemerkenswerter Finesse. Die lebendige Säurestruktur harmoniert perfekt mit der feinen Perlage und den komplexen Aromen. Noten von roten Beeren, Brioche und einer subtilen Würze entfalten sich im Mund, begleitet von einer mineralischen Klarheit, die dem Wein eine besondere Tiefe verleiht. Das lange, anhaltende Finish ist geprägt von einer angenehmen Frische und einem eleganten Nachhall der Pinot-Frucht.

Aromen

Das vielschichtige Bouquet des Generation PiNo.9 brut nature 2022 entfaltet Aromen von roten Beeren wie Himbeeren und Erdbeeren, unterlegt von zarten floralen Noten und einem Hauch von Brioche und gerösteten Mandeln, die durch die lange Reife auf der Hefe entstanden sind. Eine subtile mineralische Note, die an Feuerstein erinnert, verleiht dem Wein eine zusätzliche Tiefe und Komplexität. Die feinen Nuancen von Zitruszesten und ein Anklang von weißem Pfirsich runden das elegante Aromenspiel ab.

Farbe

Im Glas schimmert der Generation PiNo.9 brut nature 2022 in einem zarten Lachsrosa mit feinen, anhaltenden Perlen, die elegant im Glas aufsteigen. Seine klare und brillante Farbe zeugt von der sorgfältigen Vinifizierung und der hohen Qualität der Pinot Noir- und Pinot Meunier-Trauben. Die feine Textur der Perlage und die subtile Farbgebung machen diesen Sekt zu einem visuellen Genuss, der die Vorfreude auf den ersten Schluck weckt.

Info

Der Generation PiNo.9 brut nature 2022 wird aus handverlesenen Pinot Blanc (Weißburgunder), Pinot Meunier (Schwarzriesling) und Pinot Noir (Spätburgunder) der besten Lagen des Weinguts Sankt Annagarten gewonnen. Die Trauben werden schonend gepresst und die Grundweine separiert in Barriques als ganze Traube vergoren. Damit möchte Matthias Wiedemann den Erhalt der natürlichen Säure unterstützen. Nach der Gärung werden die Weine für mehr Volumen und Kraft jeden Tag aufgerührt (Bâtonage). Die zweite Gärung erfolgt traditionell in der Flasche, gefolgt von einer Reifezeit von 9 Monaten auf der Hefe, die diesem Sekt seine feine Perlage und komplexen Aromen verleiht. Durch den Verzicht auf eine Dosage (brut nature) bleibt der natürliche Charakter der Trauben und des Terroirs unverfälscht erhalten.