Philipponat Champagne Réserve Perpétuelle Brut

Champagner | Champagne, Frankreich

Geschmack

Der Philipponnat Réserve Perpétuelle Brut ist ein Champagner von außergewöhnlicher Qualität und Komplexität. Im Geschmack ist er ausgesprochen harmonisch und ausgewogen, mit einer feinen Mineralität und einer angenehmen Säure. Der Champagner hat eine bemerkenswerte Struktur und Tiefe, mit einer Fülle von Aromen, die sich im Mund entfalten. Aromen von frischen Früchten wie Zitrusfrüchten, Äpfeln und Birnen verbinden sich mit Noten von gerösteten Nüssen, Brioche und Honig. Der Réserve Perpétuelle Brut ist ein perfekter Begleiter zu leichten Gerichten wie Fisch, Meeresfrüchten und Salaten.

Aromen

Der Duft des Philipponnat Réserve Perpétuelle Brut ist von intensiven Aromen geprägt. Die frischen Früchte, die auch im Geschmack wiederzufinden sind, verbinden sich mit blumigen Noten von Akazien und Lindenblüten. Eine feine Mineralität rundet den Duft ab und gibt dem Champagner eine angenehme Frische.

Farbe

Die Farbe des Philipponnat Réserve Perpétuelle Brut ist ein helles, leuchtendes Gold mit grünlichen Reflexen. Die feine Perlage, die den Champagner begleitet, bildet eine anhaltende Krone.

Info

Die Herstellung des Philipponnat Réserve Perpétuelle Brut erfolgt nach der traditionellen Champagnermethode. Hierbei wird zunächst eine Cuvée aus den besten Weinen des Hauses hergestellt. Anschließend wird der Wein in Flaschen abgefüllt und mit einer Mischung aus Zucker und Hefe versetzt, um die zweite Gärung in der Flasche auszulösen. Die Flaschen werden dann für mindestens drei Jahre in den Kellern des Hauses gelagert, um die feinen Aromen und die Perlage zu entwickeln. Vor dem Verkauf wird der Champagner degorgiert, d.h. von der Hefe getrennt und mit einer Dosage aus Zucker und Wein versetzt, um den Geschmack abzurunden.

Das Champagnerhaus Philipponnat gehört zu den ältesten und traditionsreichsten Häusern der Champagne. Es wurde im Jahr 1522 von Pierre Philipponnat gegründet und wird seitdem von Generation zu Generation weitergegeben. Das Haus ist bekannt für seine exzellenten Champagner, die ausschließlich aus den besten Trauben der Region hergestellt werden. Dabei legt das Haus großen Wert auf Nachhaltigkeit und Umweltschutz und setzt auf natürliche Anbaumethoden und eine schonende Verarbeitung der Trauben. Der Philipponnat Royal Reserve Brut ist das Aushängeschild des Hauses und wird von Champagnerliebhabern auf der ganzen Welt geschätzt.