Mailly Grand Cru Poétique de la Terre

Champagner | Champagne, Frankreich

Der Brut Reserve von Mailly Grand Cru ist ein klassischer Champagner, der die Eleganz und Komplexität der Region verkörpert. Dieser Brut, eine Cuvée aus Pinot Noir und Chardonnay, besticht durch seine feine Perlage, seine komplexen Aromen und seine elegante Struktur. Die lange Reifung auf der Hefe verleiht ihm eine besondere Tiefe und ein langes Finish. Ein perfekter Aperitif oder Begleiter zu feinen Speisen.

Geschmack

Am Gaumen überzeugt der Brut Reserve durch seine Eleganz und Komplexität. Die feine Perlage sorgt für eine angenehme Spannung, während die lebendige Säure den Gaumen erfrischt. Die Aromen der Nase finden sich wieder, ergänzt durch eine feine Bitternote und einen langen, mineralischen Abgang.

Aromen

Die Nase wird von einem komplexen Bouquet verzaubert. Zunächst dominieren Aromen von Brioche, Hefe und gerösteten Mandeln, gepaart mit Zitrusnoten und einem Hauch von weißen Blüten. Im Hintergrund zeigen sich feine mineralische Noten und eine leichte Röstnote.

Farbe

Im Glas präsentiert sich der Brut Reserve in einem strahlenden Goldgelb mit grünlichen Reflexen. Die feine Perlage steigt gleichmäßig auf und bildet eine anhaltende Krone.

Info

Der Brut Reserve wird nach der traditionellen Methode Champenoise hergestellt. Die Basisweine stammen aus den besten Parzellen der Grand Cru-Lage Mailly. Die Cuvée besteht in der Regel aus 75% Pinot Noir und 25% Chardonnay. Nach der ersten Gärung erfolgt die zweite Gärung in der Flasche, gefolgt von einer langen Hefelagerung.