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Clarabella Essenza Franciacorta Zero Dosaggio DOCG

Clarabella_Essenza_Dossagio_Zero
25,90 € *
Inhalt: 0.75 Liter (34,53 € * / 1 Liter)

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  • SW11665
Franciacorta | Lombardei, Italien Der Essenza Zero Dosaggio von Clarabella ist ein... mehr
Produktinformationen "Clarabella Essenza Franciacorta Zero Dosaggio DOCG"

Franciacorta | Lombardei, Italien

Der Essenza Zero Dosaggio von Clarabella ist ein herausragender Blanc de Blancs aus der renommierten italienischen Weinregion Franciacorta. Dieser Schaumwein, der ausschließlich aus Chardonnay-Trauben hergestellt wird und nach der traditionellen Methode mit langer Hefereife ausgebaut wird, besticht durch seine Eleganz, seine mineralische Frische und seine Komplexität. Die Besonderheit liegt im "Dosage Zero", was bedeutet, dass nach der zweiten Gärung keine zusätzliche Süße hinzugefügt wird. Ein purer Ausdruck des Terroirs und der Rebsorte

Geschmack

Am Gaumen überzeugt der Essenza durch seine Eleganz und Komplexität. Die feine Perlage sorgt für eine angenehme Spannung, während die lebendige Säure den Gaumen erfrischt. Die Aromen der Nase finden sich wieder, ergänzt durch eine feine Bitternote und einen langen, mineralischen Abgang.

Aromen

Die Nase wird von einem komplexen Bouquet verzaubert. Zunächst dominieren Aromen von Brioche, Hefe und gerösteten Mandeln, gepaart mit Zitrusnoten und einem Hauch von weißen Blüten. Im Hintergrund zeigen sich feine mineralische Noten und eine leichte Röstnote.

Farbe

Im Glas präsentiert sich der Essenza in einem strahlenden Goldgelb mit grünlichen Reflexen. Die feine Perlage steigt gleichmäßig auf und bildet eine anhaltende Krone.

Info

Der Essenza wird ausschließlich aus Chardonnay-Trauben gewonnen, die aus den besten Lagen der Franciacorta stammen. Die Trauben werden schonend gepresst und der Most vergärt in Edelstahltanks. Anschließend erfolgt die zweite Gärung in der Flasche nach der traditionellen Methode Champenoise. Der Sekt reift mindestens 36 Monate auf der Hefe. Die Besonderheit des Essenza liegt im "Dosage Zero", was bedeutet, dass nach der zweiten Gärung keine Dosage (Zuckerlösung) hinzugefügt wird. Dadurch entsteht ein besonders trockener und purer Geschmack.

Rebsorte: Chardonnay
Jahrgang: --
Geschmack: feinherb, kandierte Früchte, mineralisch, trocken
Stil: brut
Passt zu: Meeresfrüchten, Salaten
Trinktemperatur: 8-10°
Herkunftsland: Italien
Region: Franciacorta
Lagerzeit: bis ca. 1 Jahr
Alkoholgehalt: 12,7 %
Restzucker: 3,5 g/l
Gesamtsäure: 6,8 g/l
Füllmenge: 0,75
Korken: Naturkorken
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