Contratto Alta Langa Millesimato Pas Dosé Spumante

Spumante | Piemont, Italien

Der Alta Langa Millesimato Pas Dosé 2019 von Contratto ist ein italienischer Schaumwein der Extraklasse, der die Tradition der klassischen Methode mit moderner Weinbereitung verbindet. Dieser Blanc de Noirs, ausschließlich aus Pinot Noir hergestellt, besticht durch seine Eleganz, seine mineralische Frische und seine komplexen Aromen. Die lange Hefereife verleiht ihm eine besondere Tiefe und ein langes Finish. Ein perfekter Aperitif oder Begleiter zu feinen Speisen.

Geschmack

Am Gaumen überzeugt der Alta Langa durch seine Eleganz und Komplexität. Die feine Perlage sorgt für eine angenehme Spannung, während die lebendige Säure den Gaumen erfrischt. Die Aromen der Nase finden sich wieder, ergänzt durch eine feine Bitternote und einen langen, mineralischen Abgang. Die Tannine sind fein und gut eingebunden, was dem Wein eine angenehme Struktur verleiht.

Aromen

Die Nase wird von einem komplexen Bouquet verzaubert. Zunächst dominieren Aromen von Brioche, Hefe und gerösteten Mandeln, gepaart mit Zitrusnoten und einem Hauch von weißen Blüten. Im Hintergrund zeigen sich feine mineralische Noten und eine leichte Röstnote. Mit der Zeit entwickeln sich weitere Nuancen von roten Früchten wie Kirschen und Erdbeeren.

Farbe

Im Glas präsentiert sich der Alta Langa in einem strahlenden Goldgelb mit grünlichen Reflexen. Die feine Perlage steigt gleichmäßig auf und bildet eine anhaltende Krone. Die Farbe ist klar und glänzend, was auf die Frische und Eleganz des Sekts hinweist.

Bewertungen

Decanter: 93 Punkte (Jahrgang 2014)

Robert Parker: 93 Punkte (Jahrgang 2012)

James Suckling: 92 Punkte (Jahrgang 2012)

Gambero Rosso: 3 rote Gläser (Jahrgang 2013)

Info

Der Alta Langa Millesimato Pas Dosé 2019 wird ausschließlich aus Pinot Noir-Trauben hergestellt, die aus den besten Lagen der Alta Langa stammen. Die Trauben werden schonend gepresst und der Most vergärt in Edelstahltanks. Anschließend erfolgt die zweite Gärung in der Flasche nach der traditionellen Methode Champenoise. Der Sekt reift mindestens 36 Monate auf der Hefe. Die Bezeichnung "Pas Dosé" bedeutet, dass nach dem Degorgieren keine Dosage (Zuckerlösung) hinzugefügt wird, was zu einem trockenen und reinen Geschmack führt.