Produkte von Weingut Schäfer-Heinrich

Weingut Schäfer-Heinrich

1986 übernahmen Elke und Andreas Hieber mit 22 Jahren den elterlichen Betrieb und stellten ihn auf biologischen Anbau um. In den ersten Jahren der Zusammenarbeit kam Andreas' Vater ab und zu mit einer (kleinen) Fuhre Wein zu uns an den Bodensee. Der Beginn einer bis heute erfreulichen Kooperation, die mit anderen schwäbischen Winzern zuvor oft gescheitert war. Andreas hat damals in Ruhe zugehört, nachgedacht und konstruktive Vorschläge gemacht. Es gibt sicher noch aufregendere Weinbaugebiete als das Neckartal bei Heilbronn. Auf lange Sicht sind aber oft nicht die spektakulären, sondern die angenehmen, ehrlichen und zuverlässigen Weine erfolgreich. Genau das ist die Stärke der Hiebers, selbst in den schwierigen Jahren sind ihre Weine einfach gelungen. Präsentiert werden sie mit typisch schwäbischem Understatement (Ned gschempft isch gnug globt). Auch der feine Sektgrundwein: technisch versiert, lupenrein, immer eine Punktlandung. Typische Rebsorten wie Trollinger, Lemberger, Spätburgunder und Riesling stehen auf Flächen umgeben von Naturschutzgebieten. Die Weißweine werden Aromen schonend und eher kühl verarbeitet, die Rotweine ganz klassisch auf der Maische vergoren. Aus der nahen staatlichen Lehr- und Versuchsanstalt Weinsberg stammen pilzresistente Cabernetabkömmlinge, Spezialitäten wie Kerner, Clevner und der seltene Samtrot sind die i-Tüpfelchen des breiten Sortenspektrums. Vom Rentenalter sind Elke und Andreas noch weit entfernt. Aber wenn es dann soweit ist: Tochter Sarah hat ihr Studium in Geisenheim bereits mit dem Deutschen Önologen-Nachwuchs-Preis 2012 abgeschlossen und macht gerade ihren Master in Hohenheim. Sohn Lars hat eine Weinbaulehre gemacht und absolviert in diesem Sommer seine Prüfung zum Weinbautechniker. Wir sind gespannt, wie es weiter geht ... Eichelmann 2013: 2 Sterne für 'gute Erzeuger'

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Schäfer-Heinrich Heilbronner Stiftsberg Trollinger mit Lemberger
Schäfer-Heinrich Heilbronner Stiftsberg...
Cuvée aus den beiden klassischen Rebsorten Württembergs, trocken ausgebaut, ausgeprägte Frucht, dank Trollinger guter Trinkfluss, interessant durch den Lemberger.
Inhalt 0.75 Liter (9,20 € * / 1 Liter)
ab 6,90 € *
Schäfer-Heinrich Be Happy White
Schäfer-Heinrich Be Happy White
Grauburgunder, Kerner & Riesling | Württemberg, Deutschland Geschmack Der Be Happy White vom Weingut Schäfer-Heinrich ist ein sehr frischer Weißwein mit tollen Fruchtnoten von Äpfeln, Grapefruit und etwas Honig. Die angenehme aber nicht...
Inhalt 0.75 Liter (10,00 € * / 1 Liter)
7,50 € *
Schäfer-Heinrich Heilbronner Stiftsberg Lemberger
Schäfer-Heinrich Heilbronner Stiftsberg Lemberger
Markanter, kräftiger Rotwein aus Württembergs spannendster Rebsorte, wie es sich gehört in Holzfässern gereift. Auch hier bekommt die in Österreich als Blaufränkisch gerade gehypte Rebsorte dank immer interessanterer Ausdrucksformen neue...
Inhalt 0.75 Liter (11,07 € * / 1 Liter)
8,30 € *
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