Oliver Zeter Sauvignon Blanc Sweetheart

Dessertwein | Sauvignon Blanc |  Pfalz, Deutschland

Geschmack

Volle Frucht von Mango, Litschi und Pfirsich ergänzt mit frischer Minze beschreiben diesen wahnsinnig vollmundigen und geschmacksintensiven Wein. Intensiver kann man einen Sauvignon Blanc nicht gestalten.

Aromen

Erfrischende Limette und Minze, sonnenverwöhnter Weinbergpfirsich, exotische Früchte sowie mediterraner Lavendel ergeben ein spritziges und einladendes Aromenbild. Bereits beim Schwenken des Glases dringen die kräftigen, aber dennoch nicht aufdringlichen Aromen vor zur Nase.

Farbe

Satte goldgelbe Farbe mit hellgrünen Reflexen, zeigt sich der Dessertwein ölig im Glas.

Bewertungen

Falstaff: 93 Punkte (Jahrgang 2017)

Bewertung bei Vivino

Info

Einen Dessertwein wie den Sweetheart Sauvignon Blanc von Oliver Zeter findet man so schnell kein zweites Mal. Eine solch komplexe Geschmackskomposition aus nur einer Rebsorte zu erzeugen Bedarf einer gewissen Experimentierfreude. Oliver Zeter setzt dazu sieben verschiedene Klone des Sauvignon Blancs in acht verschiedenen Weinbergen mit unterschiedlichen Bodenbeschaffenheiten ein. Die Trauben werden sehr spät und reif gelesen, spontanvergoren und die Gärung wird durch die natürliche Kälte "Open-Air" im Januar gestoppt.