Fürstlich Castellsche Domäne Silvaner Erste Lage Kugelspiel

Silvaner | Franken, Deutschland

Kurzbeschreibung

Ein finessenreicher und tiefgründiger Lagen-Silvaner, der mit kühler Mineralität, komplexer Kräuterwürze und einer seidigen Textur seine Herkunft aus der Monopollage Kugelspiel eindrucksvoll zum Ausdruck bringt.

Geschmack

Am Gaumen präsentiert sich dieser Wein mit einer beeindruckenden Spannung und einer fast schon seidigen, kühlen Textur, die ihn elegant über die Zunge gleiten lässt. Eine feine, aber präsente Mineralität verleiht ihm eine salzige Tiefe und eine bemerkenswerte Länge im Abgang. Die Fruchtaromen von grünem Apfel und Sternfrucht sind auch hier präsent, werden jedoch von einer komplexen Struktur und einem Hauch von Gerbstoff getragen. Er zeigt eine filigrane Eleganz und eine perfekt ausbalancierte Struktur, die nie schwerfällig wirkt. Der Wein hat einen cremigen Schmelz, der durch die lange Reifung auf der Hefe entsteht und ihm eine zusätzliche Dimension verleiht. Im Nachhall bleiben mineralische und kräuterige Noten zurück, die lange nachklingen und einen unverkennbaren, terroirgeprägten Eindruck hinterlassen.

Aromen

Das Bukett dieses Weins ist zunächst zurückhaltend und offenbart seine Komplexität erst nach und nach mit etwas Luft. Es entfaltet sich ein vielschichtiges Aromenspiel, das von frischem grünen und roten Apfel sowie exotischen Anklängen von Sternfrucht geprägt ist. Darunter mischen sich subtile, balsamische Untertöne und der Duft von getrockneten Wiesenkräutern, die eine unverkennbare Würze beisteuern. Eine kühle, steinige Mineralität ist von Beginn an spürbar und erinnert an nassen Schiefer oder Feuerstein. Zarte Noten von Blattgrün und eine leicht reduktive Komponente sorgen für zusätzliche Spannung und Eigenständigkeit im Duftbild. Es ist ein sehr präzises, klares und ungemein elegantes Aroma, das mehr von seiner Herkunft als von primärer Frucht erzählt.

Farbe

Im Glas zeigt sich der Wein in einem leuchtenden, hellen Zitronengelb, durchzogen von feinen, grünlichen Reflexen, die ihm eine jugendliche und vitale Ausstrahlung verleihen. Seine Klarheit und Brillanz sind makellos und zeugen von einer präzisen und sauberen Vinifikation. Beim leichten Schwenken des Glases bilden sich zarte Schlieren am Glasrand, was auf eine exzellente Viskosität und einen guten Extraktgehalt hindeutet. Die Farbe ist ein klares Versprechen auf die Frische, Eleganz und die mineralische Prägung, die diesen Wein charakterisieren. Sie spiegelt die kühle Stilistik der Lage wider und macht neugierig auf das komplexe Aromen- und Geschmackserlebnis, das folgen wird.

Info

Dieser Wein stammt aus der VDP.ERSTE LAGE Casteller Kugelspiel, einer Monopollage des Weinguts. Hier wurzeln über 55 Jahre alte Reben tief in sandig-lehmigen Böden, die von Gipskeuper geprägt sind. Die vom Wald geschützte, kühle Lage ermöglicht eine langsame und gleichmäßige Reifung der Trauben, was die Entwicklung filigraner Aromen und einer prägnanten Mineralität fördert. Nach der selektiven Handlese werden die Trauben spontan vergoren, also ausschließlich mit den natürlichen Hefen aus dem Weinberg. Um die Komplexität und Struktur zu maximieren, reift der Wein für ein ganzes Jahr auf der Vollhefe in großen Fässern aus heimischer Casteller Eiche. Diese lange Reifezeit verleiht ihm seine seidige Textur, eine enorme Dichte und ein beachtliches Entwicklungspotenzial.