Oliver Zeter Chenin Blanc & Sauvignon Blanc

Chenin Blanc & Sauvignon Blanc | Pfalz, Deutschland

Kurzbeschreibung

Ein lebendig-frischer Weißwein mit feiner Balance zwischen knackiger Säure und fruchtiger Eleganz.

Geschmack

Im Geschmack entfaltet sich ein harmonisches Zusammenspiel von grünen Apfelnoten und saftiger Birne, begleitet von zarter Limettenschale. Der Wein zeigt eine lebhafte Frische, die nie aufdringlich wirkt, sondern charmant tänzelt. Feine mineralische Akzente verleihen Tiefe und verleihen dem Abgang eine anhaltende Klarheit. Ein Hauch von exotischer Frucht schwingt im Nachhall mit, ohne die Finesse zu stören. Insgesamt ein beschwingter Geschmack, der Lust auf den nächsten Schluck macht.

Aromen

Der Duft eröffnet mit eleganten Zitrusnoten – vornehmlich Limette und Grapefruit – gepaart mit weißen Blüten wie Akazie. Daneben offenbaren sich dezente Aromen von grünem Tee und frischer Stachelbeere, die das Bouquet lebendig und vielschichtig machen. Dazu gesellen sich feine, kräutrige Nuancen, die an Zitronenmelisse erinnern, und verweben sich harmonisch mit einem Hauch Quittensüße. Das Gesamtbild wirkt klar, elegant und neugierig machend.

Farbe

Ein zartes Strohgelb mit leicht grünlichem Schimmer, das im Glas wie ein Sonnenstrahl wirkt. Die Farbe wirkt frisch, transparent und zeigt eine feine Klarheit, die Lust aufs Dahinschwenken macht. Im Gegenlicht erscheint der Wein hell und leuchtend, mit funkelnden Reflexen an den Rändern. Diese optische Leichtigkeit spiegelt die Frische und Eleganz wider, die im Glas wartet.

Info

Dieser Weißwein entsteht durch behutsame Handlese, bei der die Trauben schonend verarbeitet werden. Es folgt eine kontrolliert kühle Gärung in Edelstahl, um die sortentypische Frucht und Frische optimal zu bewahren. Keinesfalls wird aufdringlich mit Holz gearbeitet – stattdessen liegt der Fokus auf Klarheit und Präzision. Sorgfältige Reife auf der Feinhefe bringt zusätzliche Spannung und rundet den Wein organisch ab. Das Ergebnis ist ein moderner Ausdruck der Region, filigran und charakterstark zugleich.