Weingut Hammel Ganz in Weiß Grauburgunder

Ganz in Weiß Grauburgunder | Pfalz, Deutschland

Geschmack

Dieser Grauburgunder präsentiert sich am Gaumen mit einer wunderbaren Frische und einer ausgewogenen Cremigkeit, die ihn besonders zugänglich macht. Noten von reifem Apfel und saftiger Birne dominieren, ergänzt durch eine feine Mineralität, die dem Wein Tiefe verleiht. Ein Hauch von Zitrusfrüchten sorgt für eine lebendige Säurestruktur, die sich harmonisch in den langen, fruchtbetonten Abgang einfügt. Die Textur ist angenehm weich und hinterlässt ein rundes, vollmundiges Gefühl. Er ist sowohl als Solist als auch als vielseitiger Speisenbegleiter eine exzellente Wahl.

Aromen

In der Nase entfaltet der "Ganz in Weiß" ein vielschichtiges Aromenspiel, das sofort begeistert. Fruchtige Noten von gelbem Apfel und reifer Williamsbirne stehen im Vordergrund und werden von feinen Anklängen an Ananas und einem Hauch von Quitte begleitet. Darüber hinaus lassen sich subtile blumige Nuancen und ein zarter mineralischer Touch erkennen, der an feuchte Steine erinnert. Eine dezente Würze rundet das Bouquet ab und macht jeden Riecher zu einem Erlebnis, das die Vorfreude auf den ersten Schluck weckt.

Farbe

Im Glas zeigt sich der "Ganz in Weiß" Grauburgunder in einem strahlenden, klaren Hellgelb, das von leicht grünlichen Reflexen durchzogen ist. Diese brillante Farbe deutet auf seine Jugend und Frische hin. Das Lichtspiel im Glas ist lebendig und unterstreicht die Eleganz und Reinheit dieses Weines. Die Transparenz und der leichte Schimmer verleihen ihm eine ansprechende Optik, die sofort ins Auge fällt und seine Qualität visuell untermauert.

Info

Die Trauben für diesen Grauburgunder stammen aus den besten Lagen der Pfalz und werden sorgfältig von Hand gelesen, um eine optimale Qualität sicherzustellen. Nach einer schonenden Pressung erfolgt die Fermentation in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen, um die sortentypischen Aromen und die frische Fruchtigkeit zu bewahren. Ein Teil des Weines wird für kurze Zeit auf der Feinhefe gelagert, was ihm zusätzliche Cremigkeit und Komplexität verleiht, ohne seine Frische zu beeinträchtigen. Dieser Ansatz ermöglicht es, die natürlichen Eigenschaften des Grauburgunders optimal zur Geltung zu bringen und einen Wein zu kreieren, der sowohl pur als auch zu Speisen überzeugt. Die Expertise des Weinguts Hammel & Cie zeigt sich in jedem Schritt des Herstellungsprozesses, der auf Präzision und Respekt vor dem Terroir basiert.