Ludwig Winzersekt Riesling Brut

Winzersekt | Mosel, Deutschland

Geschmack

Der Riesling Sekt Brut vom Weingut Gebrüder Ludwig begeistert am Gaumen mit einer beeindruckenden Balance aus Finesse und Ausdruckskraft, die sofort die Sinne belebt. Die erste Wahrnehmung wird von einer lebendigen Säurestruktur dominiert, die dem Sekt seine erfrischende Präsenz verleiht und perfekt mit der feinen, cremigen Mousse harmoniert. Im Mittelteil entwickelt sich eine vielschichtige Fruchtaromatik mit deutlichen Noten von knackigem Granny Smith Apfel, saftiger Zitrone und einem zarten Hauch von weißem Pfirsich, die von einer subtilen Brioche-Note aus der Hefelagerung begleitet werden. Die markante Mineralität, ein unverkennbares Zeichen seiner Herkunft von den Schiefersteillagen der Mosel, durchzieht den gesamten Geschmacksverlauf und sorgt für zusätzliche Komplexität und Tiefe. Im beeindruckend langen Finale offenbaren sich feine Nuancen von Zitronenzeste, grüner Mandel und einem Hauch von Kräuterwürze, die lange am Gaumen nachklingen und zum nächsten Schluck animieren. Die elegante Struktur und die präzise Balance zwischen Frucht, Säure und der feinen Dosage zeugen von der meisterhaften Sektbereitung der Gebrüder Ludwig. Die harmonische Integration aller Komponenten und die perfekte Reife machen diesen Sekt zu einem außergewöhnlichen Geschmackserlebnis, das sowohl Kenner als auch Genießer begeistert.

Aromen

Das Bouquet dieses Schaumweins entfaltet ein faszinierendes Aromenspektrum, das mit seiner Präzision und Eleganz sofort die Nase verzaubert. Die erste Duftwelle offenbart frische Noten von grünem Apfel, Zitrusfrüchten und einem zarten Hauch von weißen Blüten, die dem Sekt seine animierende Frische verleihen. Mit zunehmender Belüftung entwickeln sich komplexe Aromen von reifen Quitten, saftigen Birnen und einem dezenten Anklang von Pfirsich, die harmonisch mit den frischen Fruchtkomponenten verschmelzen. Die ausgeprägte mineralische Komponente, die an nassen Schiefer und eine feine Salzigkeit erinnert, unterstreicht die Herkunft der Grundweine aus den steilen Lagen um Thörnich. Die lange Hefelagerung zeigt sich in subtilen Nuancen von frisch gebackenem Brioche, gerösteten Mandeln und feiner Hefewürze, die dem Duftbild eine zusätzliche Dimension und Komplexität verleihen. Im Hintergrund schwingen zarte Anklänge von Zitronenmelisse, frisch geschnittener Limettenzeste und einem Hauch von weißem Pfeffer mit, die für eine angenehme Würze sorgen. Mit jedem Schwenken des Glases offenbaren sich neue Facetten in diesem vielschichtigen Aromaspiel, das die handwerkliche Meisterschaft und das Qualitätsstreben der Gebrüder Ludwig eindrucksvoll unter Beweis stellt. Die beeindruckende Klarheit und Präzision der Aromen zeugen von der sorgfältigen Selektion der Grundweine und der traditionellen Flaschengärung, die diesem Sekt seine außergewöhnliche Qualität verleihen.

Farbe

Im Glas präsentiert sich der Riesling Sekt in einem strahlenden, hellen Strohgelb mit zarten goldenen Reflexen, die elegant mit dem Licht spielen. Bei der Einschenkung beeindruckt sofort die feine, lebhafte Perlage, die in kontinuierlichen, gleichmäßigen Perlenstraßen aufsteigt und einen nachhaltigen Eindruck der handwerklichen Qualität dieses Sekts vermittelt. Die winzigen, präzisen Bläschen bilden an der Oberfläche eine zarte, cremige Schaumkrone, die erstaunlich langanhaltend ist und einen harmonischen Rahmen für das visuelle Erlebnis bildet. Die kristallklare Transparenz des Sekts zeugt von der sorgfältigen Degorgierung und der präzisen Arbeit im Keller der Gebrüder Ludwig. Beim Schwenken des Glases bilden sich feine Schlieren, die langsam an der Glaswand herunterlaufen und auf die gute Struktur sowie die lange Hefelagerung hinweisen. Die brillante Klarheit und der seidige Glanz des Sekts fangen das Licht ein und erzeugen ein faszinierendes Farbenspiel, das die Eleganz dieses feinen Schaumweins unterstreicht. Die konstante, nie nachlassende Perlage bleibt auch nach längerer Zeit im Glas erhalten und zeugt von der perfekten Reife und der traditionellen Flaschengärung, die diesem Riesling Sekt seine besondere Qualität verleihen.

Info

Der Riesling Sekt Brut vom Weingut Gebrüder Ludwig wird nach der traditionellen Methode (Méthode Champenois) hergestellt, die auch in der Champagne Anwendung findet und für höchste Qualität bei Schaumweinen steht. Die Grundweine stammen aus ausgewählten Parzellen in den Schiefersteillagen um Thörnich an der Mosel, wobei die Trauben früher als für die Stillweine üblich gelesen werden, um die lebendige Säurestruktur zu bewahren, die für einen exzellenten Schaumwein unerlässlich ist. Nach der schonenden Ganztraubenpressung werden die Moste getrennt in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen vergoren, um die sortentypischen Aromen optimal zu erhalten. Die einzelnen Grundweine reifen zunächst für etwa sechs Monate, bevor die Cuvée aus verschiedenen Lagen und teilweise auch mit einem kleinen Anteil Reserveweinen früherer Jahrgänge komponiert wird, was für zusätzliche Komplexität sorgt. Für die zweite Gärung in der Flasche wird eine spezielle Hefe und Dosage hinzugefügt, wonach der Sekt mindestens 30 Monate auf der Hefe reift – deutlich länger als die gesetzlich vorgeschriebenen neun Monate für Qualitätsschaumwein. Während dieser Zeit entwickeln sich die feinen Brioche-Aromen und die cremige Textur, die diesen Sekt auszeichnen. Das traditionelle Rütteln der Flaschen erfolgt noch per Hand in den historischen Kellern des Weinguts, bevor der Sekt degorgiert und mit einer zurückhaltenden Dosage versehen wird, die seinen trockenen, eleganten Charakter unterstreicht. Die behutsame Verarbeitung unter der Leitung von Kellermeister Michael Ludwig folgt der Philosophie des Weinguts, traditionelle Methoden mit modernem Wissen zu verbinden, um Weine und Schaumweine zu erzeugen, die ihre Herkunft unverfälscht zum Ausdruck bringen.