LeClerc Briant Champagne Rosé Extra Brut

Champagner | Champagne, Frankreich

Kurzbeschreibung

Ein eleganter biodynamischer Rosé-Champagner mit lebendiger Säure und feinen Himbeernoten aus dem traditionsreichen Hause Leclerc Briant.

Geschmack

Dieser außergewöhnliche Rosé-Champagner präsentiert sich am Gaumen mit einer beeindruckenden Frische und lebendigen Säurestruktur. Die erste Kostprobe offenbart saftige Noten von roten Johannisbeeren und wilden Himbeeren, die sich harmonisch mit der knackigen Textur grüner Äpfel verbinden. Der hohe Chardonnay-Anteil verleiht dem Wein eine elegante Mineralität und eine straffe, präzise Struktur. Am Gaumen entwickelt sich eine wunderbare Komplexität mit Anklängen von Brioche und feinen Hefenoten, die von der zweijährigen Lagerung auf der Hefe stammen. Der Abgang ist bemerkenswert lang und anhaltend, wobei die fruchtigen Aromen von einer subtilen Würze und einer erfrischenden Salzigkeit begleitet werden. Die extra brut Dosierung mit nur 3,4 g/L Restzucker unterstreicht die natürliche Reinheit und den authentischen Charakter dieses außergewöhnlichen Champagners.

Aromen

In der Nase entfaltet sich ein verführerisches Bouquet aus frischen roten Beeren, das von wilden Erdbeeren und saftigen Himbeeren dominiert wird. Diese primären Fruchtaromen werden elegant von zarten Anklängen an rosa Grapefruit und Akazienhonig ergänzt, die dem Wein eine zusätzliche aromatische Tiefe verleihen. Mit zunehmender Belüftung kommen feine florale Noten zum Vorschein, begleitet von einem Hauch Anis, der dem Aromenprofil eine interessante Komplexität verleiht. Die biodynamische Herstellung und die natürliche Gärung tragen zu einem authentischen, unverfälschten Duftbild bei, das die Herkunft der Trauben widerspiegelt. Subtile Noten von Brioche und gerösteten Nüssen, die durch die längere Hefelagerung entstanden sind, runden das elegante Aromaspektrum ab. Der Gesamteindruck ist von einer außergewöhnlichen Reinheit und Präzision geprägt, die typisch für das innovative Weinmacherhandwerk von Leclerc Briant ist.

Farbe

Dieser beeindruckende Rosé-Champagner präsentiert sich in einem bezaubernden blasslachsrosa Farbton, der an die ersten Sonnenstrahlen eines Sommermorgens erinnert. Die Farbe ist von außergewöhnlicher Klarheit und Brillanz, was die sorgfältige Kellerarbeit und die präzise Weinbereitung widerspiegelt. Im Glas zeigt sich eine lebendige, anhaltende Perlage mit feinen, elegant aufsteigenden Bläschen, die wie winzige Perlen tanzen und das Licht brechen. Der geringe Pinot Noir-Anteil von nur 5-7% verleiht dem Champagner diese zarte, melonenartige Rosé-Tönung, ohne dabei zu dominant zu werden. Bei genauer Betrachtung schimmern goldene Reflexe durch, die von der qualitätsvollen Chardonnay-Basis stammen und dem Wein zusätzliche Eleganz verleihen. Die Konsistenz ist von mittlerer Intensität, wobei die Farbe perfekt das harmonische Gleichgewicht zwischen Frische und Komplexität symbolisiert, das diesen außergewöhnlichen Champagner auszeichnet.

Info

Die Herstellung dieses außergewöhnlichen Champagners folgt den innovativen biodynamischen Prinzipien des Hauses Leclerc Briant, einem Pionier in der nachhaltigen Champagner-Produktion seit den 1960er Jahren. Die Assemblage besteht aus 93-95% Chardonnay, hauptsächlich aus den prestigeträchtigen Lagen Chouilly und Montgueux, ergänzt durch 5-7% Pinot Noir aus Les Riceys. Die Grundweine werden mittels natürlicher Gärung in Edelstahltanks vinifiziert, wobei ein kleiner Anteil des Pinot Noir in Holzfässern vergoren wird, um zusätzliche Komplexität zu entwickeln. Nach der ersten Gärung folgt die traditionelle Flaschengärung, gefolgt von einer mindestens zweijährigen Lagerung auf der Hefe (sur lattes) in den historischen Kreidekellern. Das Degorgement erfolgt mit minimaler Dosage von nur 3,4 g/L, was den natürlichen Charakter des Weins bewahrt. Die biodynamische Arbeitsweise, zertifiziert nach Demeter-Standard, sowie innovative Techniken wie die experimentelle Unterwasserlagerung einzelner Cuvées unterstreichen das Engagement des Hauses für außergewöhnliche Qualität und Nachhaltigkeit.