Clarabella Franciacorta brut DOCG

Franciacorta | Franciacorta, Italien

Geschmack

Der Clarabella Franciacorta Brut entfaltet am Gaumen eine harmonische Balance aus Frucht, Säure und Mineralität. Noten von reifen Äpfeln, Birnen und Zitrusfrüchten verbinden sich mit subtilen Anklängen von Brioche, gerösteten Mandeln und Hefenoten. Die feine Perlage sorgt für ein prickelndes Mundgefühl und eine angenehme Cremigkeit. Die trockene Ausrichtung des Franciacorta unterstreicht seine Eleganz und Frische. Ein langer, komplexer Abgang rundet das Geschmackserlebnis ab.

Aromen

Das Bouquet des Clarabella Franciacorta Brut ist geprägt von einer komplexen Aromenvielfalt. Noten von reifen Früchten, weißen Blüten und subtilen Anklängen von Hefegebäck, Brioche und gerösteten Nüssen sind deutlich erkennbar. Die lange Reifezeit auf der Hefe verleiht dem Franciacorta zusätzliche Tiefe und Komplexität.

Farbe

Der Clarabella Franciacorta Brut besticht durch seine helle, strohgelbe Farbe mit brillanten Reflexen. Die feine, anhaltende Perlage steigt elegant im Glas auf und bildet eine feine Schaumkrone. Die klare, leuchtende Farbe zeugt von der hohen Qualität und Sorgfalt bei der Herstellung dieses Franciacorta.

Info

Der Clarabella Franciacorta Brut wird nach der traditionellen Methode der Flaschengärung hergestellt. Die Trauben stammen aus ökologischem Anbau in der Region Franciacorta. Nach der schonenden Pressung erfolgt die erste Gärung im Edelstahltank. Die zweite Gärung findet in der Flasche statt, wo der Franciacorta für mindestens 24 Monate auf der Hefe reift. Während dieser Zeit wird der Franciacorta regelmäßig von Hand gerüttelt, um die Hefe in den Flaschenhals zu befördern. Nach dem Degorgieren wird eine geringe Dosage hinzugefügt, um den gewünschten Brut-Stil zu erreichen.